Mrożenie mechaniczne to sprawdzona, skalowalna technologia umożliwiająca szybkie i niezawodne mrożenie produktów w wielu różnych gałęziach przemysłu. Specjalnie zaprojektowany przepływ powietrza oraz precyzyjna kontrola temperatury zapewniają spójne wyniki, partia po partii, niezależnie od wielkości produkcji. Poniżej przedstawiono kluczowe zalety systemów mrożenia mechanicznego z linii produktów Optifreeze.
Dostępna pełna gama rozmiarów
Kontrolowany, równomierny strumień powietrza o niskiej temperaturze mrozi produkty równomiernie od powierzchni aż do rdzenia – co pozwala uniknąć ryzyka powstania „zamrożonej skorupy i ciepłego środka”, charakterystycznego dla ultraszybkiego mrożenia wyłącznie powierzchniowego. Idealne rozwiązanie dla produktów o określonej strukturze, luzem oraz o większych rozmiarach, w przypadku których konsystencja rdzenia ma większe znaczenie niż szybkość zamrażania powierzchni.
W mechanicznym procesie IQF produkty są zamrażane pojedynczo za pomocą strumienia powietrza o dużej prędkości i niskiej temperaturze, przepływającego przez ciągły system taśmowy lub spiralny. Precyzyjnie zaprojektowany strumień powietrza zamraża każdy element osobno, zapewniając oddzielenie produktów (IQF) bez konieczności ponoszenia kosztów związanych z dostawą materiałów eksploatacyjnych do chłodzenia kriogenicznego ani bez związanych z tym wyzwań logistycznych.
Linia produktów Optifreeze do zamrażania mechanicznego obejmuje sprawdzone systemy chłodnicze niskotemperaturowe przeznaczone dla przemysłu spożywczego na całym świecie.
Zmieńmy wyzwanie procesowe w rozwiązanie techniczne.
Contact Us
Informacja o plikach cookie
Używamy niezbędnych plików cookie dla poprawnego funkcjonowania strony oraz analitycznych plików cookie, aby zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Nie używamy plików cookie do celów reklamowych ani nie sprzedajemy Twoich danych.
Polityka plików cookie | Polityka prywatności
