Combo Chiller Dohmeyer oferuje wydajne, w pełni zautomatyzowane rozwiązanie chłodzenia z wykorzystaniem ekonomicznego ciekłego CO₂ zamiast suchego lodu. Zapewnia poprawę jakości mięsa dzięki równomiernemu chłodzeniu, jednocześnie zwiększając bezpieczeństwo, ograniczając ręczną obsługę oraz umożliwiając precyzyjną kontrolę CO₂ i monitorowanie temperatury w całym procesie.
Dostępna pełna gama rozmiarów
To, co wyróżnia system chłodzenia kriogenicznego Dohmeyer, Combo Chiller, spośród wszystkich innych rozwiązań dostępnych na rynku, to nasz opatentowany obrotowy lejek na produkty. Standardowe rozwiązania branżowe często opierają się na obrotowym stole z otworami, wyposażonym w ramiona zgarniające, które rozprowadzają mięso. Chociaż systemy te są funkcjonalne, to jednak więcej ruchomych części ma bezpośredni kontakt z produktami spożywczymi i mogą one mieć trudności z zapobieganiem „efektowi góry” – gdzie produkt gromadzi się w środku, pozostawiając rdzeń ciepły, podczas gdy brzegi zamarzają. Obrotowy lejek firmy Dohmeyer zapewnia za każdym razem idealnie równomierny, okrężny rozkład, układając produkt warstwami w harmonii z czterema Snowhornami o dużej wydajności.
Przestrzeń jest najdroższym zasobem w nowoczesnym zakładzie przetwórczym, a chłodziarka Dohmeyer Combo Chiller została zaprojektowana tak, aby maksymalnie wykorzystać każdy metr kwadratowy. Systemy kriogeniczne są niezwykle kompaktowe i zazwyczaj wymagają znacznie mniej powierzchni niż tradycyjne systemy mechaniczne, co pozwala zwiększyć moce produkcyjne bez konieczności kosztownej rozbudowy obiektu.
Dlatego firma Dohmeyer stosuje redundantną pętlę bezpieczeństwa – system rezerwowy typu N+1, który zapewnia ochronę operatorów nawet w przypadku awarii głównego czujnika. Od podgrzewanego systemu wentylującego, który zapobiega zatorom lodowym, po ruchomy panel HMI zapewniający ergonomiczny dostęp – każdy szczegół został zaprojektowany z myślą o operatorze urządzenia. Dzięki całodobowej globalnej infolinii technicznej i wyspecjalizowanemu zespołowi wsparcia firma Dohmeyer nie tylko sprzedaje Państwu sprzęt, ale zapewnia solidną podstawę dla Państwa linii produkcyjnej. Niezależnie od tego, czy zajmują się Państwo mięsem, owocami morza czy świeżymi produktami, chłodziarka kombinowana Dohmeyer jest najlepszym wyborem dla tych, którzy wymagają wydajności i bezpieczeństwa.
W czasach, gdy wycofanie z rynku nawet jednej partii produktu może mieć katastrofalne skutki dla marki, filozofia „clean-by-design” firmy Dohmeyer to pewność najwyższego poziomu higieniczności urządzeń do mrożenia żywności.
Chłodziarka Combo Chiller jest zbudowana z całkowicie spawanej konstrukcji ze stali nierdzewnej, bez miejsc, w których mogłyby gromadzić się zanieczyszczenia. Elementy mechaniczne są zaprojektowane z myślą o higienie. Obrotowy lejek jest napędzany przez ukrytą, uszczelnioną skrzynię biegów i zewnętrzne koła zębate, co eliminuje jedno z najczęstszych zagrożeń związanych z zanieczyszczeniem. Dodatkowo firma Dohmeyer oferuje zintegrowaną wagę sanitarną, która zapewnia precyzyjny odczyt całkowitej masy pojemnika, jednocześnie zapewniając bezpieczeństwo procesu z higienicznego punktu widzenia.
Wszystko to sprawia, że nasz system chłodzenia śniegiem CO2 jest idealnym rozwiązaniem do:
• Chłodzenia mięsa
• Chłodzenia drobiu
• Chłodzenia wieprzowiny
• Chłodzenia wołowiny
• Chłodzenia i schładzania owoców morza
• Chłodzenia i schładzania świeżych produktów
Szybkie schłodzenie produktu jest kluczowe, ale w dzisiejszym świecie inteligentnej produkcji opartej na danych to nadal za mało. Chłodziarka Dohmeyer Combo Chiller jest wyposażona w zaawansowany sterownik PLC i interfejs HMI, które pozwalają operatorom wybierać zaprogramowane receptury, które automatycznie dostosowują cykl pracy. Wyeliminuj „intuicję” i błędy ludzkie związane z operacjami ręcznymi. Zyskaj pewność, że każdy pojemnik z produktem jest napełniony i schłodzony zgodnie z konkretnymi wymaganiami oraz wyeliminuj marnotrawstwo czynnika chłodniczego.
Zmieńmy wyzwanie procesowe w rozwiązanie techniczne.
Contact Us
Informacja o plikach cookie
Używamy niezbędnych plików cookie dla poprawnego funkcjonowania strony oraz analitycznych plików cookie, aby zrozumieć, w jaki sposób korzystasz z naszej strony. Nie używamy plików cookie do celów reklamowych ani nie sprzedajemy Twoich danych.
Polityka plików cookie | Polityka prywatności
